السمسم صغير في الحجم لكنه من أغنى البذور بالفوائد

السمسم صغير في الحجم لكنه من أغنى البذور بالفوائد، خصوصاً السمسم البلدي اللي منتشر عندنا في مصر.
القيمة الغذائية
فيه دهون صحية أغلبها غير مشبعة، بروتين نباتي، ألياف، وكالسيوم وماغنيسيوم وحديد وزنك ونحاس، بالإضافة لمضادات أكسدة قوية زي السيسامين والسيسامول وفيتامين E.

أهم فوائد السمسم

1. لصحة العظام:
   مصدر ممتاز للكالسيوم والماغنيسيوم والزنك. ملعقتين كبار من السمسم فيهم كالسيوم أكثر من كوب لبن تقريباً، وده بيساعد على الوقاية من هشاشة العظام، خصوصاً مع تقدم السن.
2. لصحة القلب:
   الدهون غير المشبعة والسيسامين بتساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL وضبط ضغط الدم. كمان بيساعد على تقليل الالتهاب في الشرايين.
3. مضاد أكسدة قوي:
   السيسامين والسيسامول بيحاربوا الجذور الحرة، وبيبطئوا علامات التقدم في السن ويدعموا المناعة.
4. لضبط سكر الدم:
   الألياف والبروتين والدهون الصحية فيه بتبطئ امتصاص السكر، وبعض الدراسات لقت إنه بيحسن حساسية الإنسولين عند تناوله بانتظام.
5. للجهاز الهضمي:
   نسبة الألياف العالية بتساعد على منع الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.
6. للبشرة والشعر:
   فيتامين E والزنك والدهون الصحية بيرطبوا البشرة من الداخل، وزيت السمسم مشهور في تقوية الشعر وتقليل التساقط.
7. للطاقة والأنيميا:
   فيه حديد ونحاس وفيتامين B6 اللي بيساعدوا في تكوين كرات الدم الحمراء ومقاومة التعب.
8. للهرمونات:
9. 
   يحتوي على مركبات نباتية تشبه الإستروجين (ليجنانز) قد تساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث عند السيدات.
   كيف تاخديه صح؟
10. • الكمية: ملعقة إلى ملعقتين كبار في اليوم كفاية، لأنه عالي السعرات.
11. • أفضل وقت: مع الزبادي أو على السلطة أو مع الشوفان الصبح بيدي شبع وطاقة طويلة.
12. • الطحينة: هي نفس فوائد السمسم لكن بسعرات أعلى، فخلي بالك من الكمية.
13. • تحميص خفيف: بيحسن الطعم والهضم، لكن لا تحرقيه عشان ما يفقدش مضادات الأكسدة. تنبيه بسيط
    لو عندك حساسية سمسم، أو حصوات كلى من نوع أكسالات، أو بتاخدي أدوية سيولة بجرعات عالية، الأفضل تسألي طبيبك الأول. وكمان الإفراط ممكن يعمل انتفاخ عند بعض الناس.

herbalbeautytips.net